KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE ÉDITION 11ÈME ANNIVERSAIRE

KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE ÉDITION 11ÈME ANNIVERSAIRE

Couteau de cuisine Shun Premier Kiritsuke en édition limitée et numéroté 5555 pièces dans le monde. C'est un couteau de cuisine hybride entre un Santoku et un Chef, une oeuvre d'art avec une lame de 20 cm et un manche en bois lamellé de noyer.

Tous les couteaux ont leur numéro de série gravé sur la virole du manche. Ses lames ont la surface martelée caractéristique de la série Shun Premier Tim Mälzer, qui arbore également le logo exclusif de la marque XI Anniversary et la signature de Tim Mälzer.

Grâce à son tranchant impressionnant, il permet de rendre les coupes impossibles pour les autres couteaux, son équilibre et son poids lui confèrent une agilité et une légèreté jamais vues auparavant, en même temps qu'il facilite grandement la tâche, résultant en un parfait se termine.

Les couteaux de la série XI Aniversario sont fabriqués avec un nouveau type d'acier inoxydable damasquiné à 32 couches. Les lames sont d'abord martelées à la main avec une technique connue au Japon sous le nom de "TSUCHIME". Sa lame a une dureté de 61 (± 1) HRC.

KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE ÉDITION 11ÈME ANNIVERSAIRE

- Série : XI anniversaire de Kai Shun Tim Mälzer

- Modèle : Kiritsuke (hybride entre couteau de chef et couteau santoku)

- Longueur de la lame : 20 cm

- Acier : Acier damasquiné martelé 32 couches

- Dureté : 61 (± 1) HRC

- Manche : Noyer lamellé-collé

- Présentation : Étui élégant

- Série limitée et numérotée de 5555 pièces

- Pays : Japon