KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE EDICIÓN XI ANIVERSARIO

KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE EDICIÓN XI ANIVERSARIO

Cuchillo de cocina Shun Premier Kiritsuke edición limitada y numerada a 5555 piezas en todo el mundo. Se trata de un cuchillo de cocina hibrido entre un Santoku y un Chef una obra de arte de 20 cm de hoja y mango de madera laminada de nogal.

Todos los cuchillo tienen su número de serie grabado en la virola del mango. Sus hojas tienen la inconfundible superficie amartillada típica de la serie Shun Premier Tim Mälzer en la que también figuran el logo exclusivo XI Aniversario de la marca y la firma de Tim Mälzer.

Gracias a su impresionante afilado, permite hacer cortes imposibles para otros cuchillos, su equilibrio y peso le dotan de una agilidad y ligereza nunca vista, a la vez que facilita mucho la faena dando como resultado unas terminaciones perfectas.

Los cuchillos de la serie XI Aniversario están fabricados con un nuevo tipo de acero damasquinado inoxidable que posee 32 capas. Las hojas son martilladas primero a mano con una técnica que se conoce en Japón como “TSUCHIME”. Su hoja tiene una dureza de 61 (± 1) HRC.

CARACTERISTICAS CUCHILLO KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE EDICIÓN XI ANIVERSARIO

- Serie: Kai Shun Tim Mälzer XI Aniversario

- Modelo: Kiritsuke (hibrido entre cuchillo de chef y cuchillo santoku)

- Largo hoja: 20 cm

- Acero: Acero damasquino amartillado 32 capas

- Dureza: 61 (± 1) HRC

- Mango: Madera laminada de nogal

- Presentación: Elegante estuche

- Serie limitada y numerada de 5555 piezas

- Pais: Japón