COUTEAU PANERO COMPOSITE SEKI MAGOROKU 23 CM

COUTEAU À PAIN COMPOSITE SEKI MAGOROKU 23 CM

La lame, aux finitions soignées, est fabriquée à partir de deux aciers différents, créant un contraste saisissant entre le poli miroir et le satiné.

Le cœur poli miroir de la lame est en acier VG MAX d'une dureté de 61 ± 1 HRC, tandis que le matériau extérieur satiné est en acier SUS420J2 : une combinaison qui garantit une résistance élevée à la corrosion et une longue durée de vie à ces lames.

Le procédé de fabrication des lames composites s'appuie sur une nouvelle technologie de construction aéronautique et garantit une résistance élevée et une précision extrême. Les deux nuances d'acier sont assemblées par un procédé spécial de brasage au cuivre. La subtile ligne cuivrée entre les nuances d'acier apporte une touche d'originalité.

Le manche fin et effilé est en bois Pakka léger. Sa forme et son veinage diagonal confèrent à ces chefs-d'œuvre une dynamique particulièrement légère.

DIMENSIONS :

- Couteau à pain

- Lame de 23 cm (9,0")

- Manche de 12 cm (12,0 cm)

- Dureté : 61 (± 1) HRC

• Lame de 23 cm
• Lame dentelée pour une coupe sans déchirure
• Haute qualité esthétique
• La lame combine deux types d'acier avec une dureté maximale de 61±1 HRC
• Manche en bois de pakka
• Un incontournable de la cuisine japonaise