COITELO NAKIRI DE MADEIRA KAI SEKI MAGOROKU 16,5 CM

SEKI MAGOROKU CAÑA NAKIRI DE MADEIRA 16,5 CM

Os Seki Magoroku Redwood son unha serie de coitelos de chef cunha calidade robusta de aceiro inoxidable e características típicamente xaponesas. Coas súas láminas moi pulidas, a serie inclúe láminas dun e dobre fío que comparten os denominadores comúns dunha funcionalidade estable e ben equilibrada e unha nitidez.

O deseño combina unha forma básica minimalista coa estética tradicional xaponesa. O nome provén do uso de pakkawood vermello, da que se fai o mango. O mango de pakkawood é especialmente duradeiro e resiste moi ben a humidade.

As láminas da serie Seki Magoroku Redwood están feitas de aceiro inoxidable ao carbono 1K6 cunha dureza de 58 (± 1) HRC. Tanto as láminas de dobre fío como as dun único fío presentan unha retención de bordo duradeira e unha excelente nitidez. A moenda dunha soa cara que se usa tradicionalmente para as formas de folla xaponesa minimiza a fricción entre a lámina e o material cortado, permitindo así cortes particularmente precisos, como é necesario para a preparación de sushi.

O seu mango coa súa forma tradicional de castiñeiro está feito de madeira de pakka. As resinas de alta calidade engadidas á madeira fan que o material sexa excepcionalmente resistente mesmo á humidade. O mango se estreita cara á folla e colócase comodamente na man. O mango e a lámina encaixan e están firmemente unidos por unha virola de plástico negro brillante.

CARACTERÍSTICAS SEKI MAGOROKU REED MADEIRA NAKIRI 16,5 CM:

- Tipo: Coitelo Nakiri 16,5 cm

- Lonxitude da folla: 6,5"/16,5 cm

- Lonxitude do asa: 13,4 cm

- Dureza da folla: 58±1

- Mango: acabado de madeira de pakka vermella

- Material da folla: aceiro inoxidable. 1K6