Preguntas frecuentes

Se non atopas o que buscas, non dubides en contactar connosco directamente.


Tes unha tenda física onde mercar?


Si, dende 1950 abrimos na rúa Bolseria, 23, unha tradicional tenda física situada en pleno centro de Valencia, a carón do mercado central e do barrio do Carmen.

Fácil aparcamento no parking do mercado central, a dous minutos da tenda


Abres os sábados pola mañá?


Si, abrimos todos os sábados do ano, non festivos, o horario da tenda é pola mañá de 09:00 a 14:00 horas, pola tarde permanecerá pechada

Temos un taller de afiado de ferramentas de corte (coitelos de cociña, navallas, etc.)


Como podo afiar os meus coitelos correctamente?


Para afiar correctamente os coitelos, recoméndase utilizar unha pedra de afilar. Coloque o coitelo nun ángulo de 20 graos sobre a pedra e move o bordo cara atrás e cara atrás, mantendo unha presión constante.

- Repita o proceso a ambos os dous lados do filo ata que estea afiado.

- Se non estás seguro de como facelo, pregúntanos, estaremos encantados de axudarche!


Que tipo de coitelo debo comprar?


A elección do coitelo dependerá do uso que lle queiras dar.

- Se o queres para o uso xeral da cociña, recomendámosche un coitelo de chef.

- Se necesitas cortar pan, escolle un coitelo de pan.

- Se necesitas un coitelo para cortar carne, un coitelo de carne é unha boa opción.

Na nosa tenda dispoñemos dunha gran variedade de coitelos de distintos tipos e tamaños, así que non dubides en preguntarnos se precisas axuda para elixir a correcta.


Como podo coidar os meus coitelos?


Para coidar os teus coitelos, recomendamos lavalos a man con auga e xabón e secalos por completo antes de gardalos.

- Non deixalos a remollo e evita metelos no lavalouzas, xa que pode danar o bordo.

- Ademais, é importante gardar os coitelos nun lugar seguro para evitar danos.


Podo levar os meus propios coitelos para afiar?


Por suposto! Estamos encantados de afiar os teus coitelos por ti.

Trae os teus coitelos á nosa tenda e afiarémolos por ti en pouco tempo.


Cal é a diferenza entre un coitelo de aceiro inoxidable e un coitelo de aceiro carbono?


Un coitelo de aceiro inoxidable é resistente á ferruxe e non require tanto mantemento como un coitelo de aceiro carbono, aínda que pode ser máis difícil de afiar.

- Os coitelos de aceiro ao carbono, por outra banda, son máis fáciles de afiar e poden ser máis afiados, pero requiren máis mantemento para evitar a oxidación.

- En definitiva, a elección dependerá das túas preferencias persoais e do uso que lle vaias dar ao coitelo.


Como podo escoller o coitelo do tamaño correcto para min?


O tamaño do coitelo que necesites dependerá da túa man e do uso que queiras darlle. Se tes unha man pequena, un coitelo máis pequeno será máis fácil de manexar.

- Se necesitas un coitelo de carne grande, será necesario un coitelo máis grande.

- Recomendámosche que veñas á nosa tenda para probar diferentes tamaños e determinar cal é o mellor para ti.


Que é o aceiro de Damasco e por que se valora tanto nos coitelos?


O aceiro de Damasco é unha aliaxe de aceiro que se produce combinando diferentes tipos de aceiro para crear un patrón único na folla do coitelo.

- Este patrón non só é agradable desde o punto de vista estético, senón que tamén pode axudar a reducir a fricción ao cortar, polo que os coitelos de aceiro de Damasco son moi valorados.


Como podo escoller o mango correcto para o meu coitelo?


O mango correcto dependerá das túas preferencias persoais e do cómodo que sexa.

- As asas de madeira poden ser máis quentes e cómodas na man, mentres que as de plástico ou de goma poden ser máis duradeiros e impermeables.

- Recomendamos que probes diferentes tipos de mangos para determinar cal é o mellor para ti.


Como sei se o meu coitelo necesita afiar?


Se o teu coitelo non corta tan facilmente como antes, ou se tes que aplicar máis presión para cortar, probablemente necesites afiar.

- Tamén podes comprobar o afiado do coitelo pasando o dedo (con moito coidado) pola folla.

- Se sentes unha superficie rugosa ou irregular, probablemente necesites afiar.




Volver ao inicio

Ir aos produtos