COITELO FLEXIBLE GLOBAL G-18

COITELO FLEXIBLE GLOBAL G-18

Coitelo de filete Global G-18 con folla flexible. Forjado en aceiro inoxidable Cromova, resistente ao desgaste, dureza 56-58 HRC, flexible pero indeformable, ideal para fileteado intensivo en cociñas profesionais. Lonxitude total: 375 mm.

A súa excelente flexibilidade na folla adáptase perfectamente á forma do peixe ou da peza a cortar, conseguindo grazas á nitidez e finura da folla eliminar a pel do peixe de forma limpa e rápida.

A folla xunto co mango deixan o modelo de coitelo de cociña fileteado G-18 cunha lonxitude total de 37,5 cm. A pesar do seu tamaño e construción, o mango e a folla son de aceiro inoxidable, o mango está formado por pezas cóncavas cheas de area para dar equilibrio á estrutura global do coitelo, soldadas á folla, dándolle a aparencia dunha única peza de aceiro, de estilo moderno pero sen renunciar á lixeireza e ergonomía que todo bo coitelo de cociña profesional é coñecido.

CARACTERÍSTICAS DO COITELO FLEXIBLE GLOBAL G-18:

- Global G-18 é un coitelo de filete cunha folla flexible.

- A folla flexible do coitelo Global G18 é ideal para cortar carne, peixe ou verduras en rodajas finas.

- Material: aceiro inoxidable Cromova 18 molibdeno vanadio

- Lonxitude total: 375 mm

- Lonxitude da folla: 240 mm

- Peso: 176 gramos

- Templado e endurecido con xeo co proceso "Rockwell" (56 °C - 58 °C)

- Afiado cóncavo artesanal a ambos os dous lados da folla (adecuado para usuarios zurdos e destros)