GLOBAL G-18 FLEXIBLES MESSER

GLOBAL G-18 FLEXIBLES MESSER

Global G-18 Filetiermesser mit flexibler Klinge. Aus Cromova-Edelstahl geschmiedet, verschleißfest, Härte 56-58 HRC, flexibel aber unverformbar, ideal für intensives Filetieren in der Profiküche. Gesamtlänge: 375 mm.

Die Klinge ist sehr flexibel und passt sich perfekt der Form des zu schneidenden Fisches oder Stücks an. Dank der Schärfe und Feinheit der Klinge lässt sich die Haut des Fisches sauber und schnell entfernen.

Die Klinge samt Griff ergibt beim Filetierküchenmesser-Modell G-18 eine Gesamtlänge von 37,5 cm. Trotz seiner Größe und Konstruktion sind Griff und Klinge aus rostfreiem Stahl gefertigt. Der Griff besteht aus konkaven Teilen, die mit Sand gefüllt sind, um der Gesamtstruktur des Messers Ausgewogenheit zu verleihen. Er ist mit der Klinge verschweißt, wodurch er wie aus einem einzigen Stück Stahl aussieht und einen modernen Stil aufweist, ohne jedoch auf die Leichtigkeit und Ergonomie zu verzichten, die jedes gute professionelle Küchenmesser auszeichnet.

MERKMALE DES FLEXIBLEN MESSER GLOBAL G-18:

- Global G-18 ist ein Filetiermesser mit flexibler Klinge.

- Die flexible Klinge des Global G18-Messers ist ideal zum dünnen Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse.

- Material: Cromova 18 Molybdän-Vanadium-Edelstahl

- Gesamtlänge: 375 mm

- Klingenlänge: 240 mm

- Gewicht: 176 Gramm

- Eisgehärtet und gehärtet mit dem „Rockwell“-Verfahren (56°C – 58°C)

- Handgefertigter konkaver Schliff auf beiden Seiten der Klinge (für Links- und Rechtshänder geeignet)