GANIVET FLEXIBLE GLOBAL G-18

GANIVET FLEXIBLE GLOBAL G-18

Guinet Global G-18 filetejador fulla flexible forjat en acer inoxidable Cromova, resistent al desgast, duresa 56-58 HRC, flexible però no deformable, ideal per al filetejat intensiu a la cuina professional.

La seva excel·lent flexibilitat a la fulla, s'adapta perfectament a la forma del peix o peça a tallar, aconseguint gràcies al tall i finesa de la fulla retirar la pell del peix de forma neta i ràpida.

La fulla juntament amb el mànec deixen el model de ganivet de cuina filetejador G-18 amb una longitud total de 37.5 cm. peça d'acer, estil modern però sense sacrificar la lleugeresa i l'ergonomia que denota tot bon ganivet professional de cuina.

CARACTERÍSTIQUES GANIVET FLEXIBLE GLOBAL G-18:

- Global G-18 és un ganivet filetejador amb fulla flexible.

- La fulla flexible del ganivet Global G18 és idònia per a les tasques de tall en fines làmines, ja sigui en carns, peixos o vegetals.

- Material: Acer Inoxidable Cromova 18 Molibdè Vanadio

- Longitud total: 375 mm

- Longitud de la fulla: 240 mm

- Pes: 176 grams

- Temperat al gel i endurit amb el procés "Rockwell" ( 56°C - 58°C )

- Esmolat còncau artesanal per les dues cares de la fulla (apte per a esquerrans i destres)