COITELO PARA TOMATE SERRADO CLÁSICO KAI SHUN, 15 CM

CORTADOR DE TOMATE SHUN CLASSIC SERRATED 15 CM

Os coitelos profesionais Shun están feitos dun aceiro Damasco inoxidable especial de 32 capas. A capa intermedia está feita de aceiro VG MAX. Trátase dun aceiro extremadamente duro (61 ± 1 HRC, 1,0 % de carbono, 1,5 % de cobalto) e resistente á corrosión que lle dá á folla unha nitidez insuperable.

O bordo convexo da folla, xunto co afiado manual de cada folla Shun, proporciona unha nitidez inigualable que permite que a folla corte mesmo o material máis duro. Esta nitidez, xunto co peso equilibrado da folla, fai que sexa un traballo incansable.

Cada coitelo Shun gaña o seu carácter único e individual ao refinar a beleza natural da veta de Damasco. Deste xeito, cada coitelo Shun é inconfundible e único: unha obra de arte, unida pola artesanía, a tecnoloxía e o deseño.

Inspirada na arte maxistral das espadas samurais, a técnica para fabricar os mellores coitelos de chef permite incluso que a serie Shun ofreza coitelos con formas de lámina occidentais.

MEDIDAS:

- Coitelo para tomate

- Lámina 6,0" / 15,0 cm

- Mango 10,4 cm

- DUREZA 61 (± 1) HRC