KAI SHUN COITELO KAJI CHEF 15 CM

COITELO DE COZIÑA KAI SHUN KAJI 15 CM

A serie Shun Kaji impresionará a calquera que aprecie os bos coitelos de cociña. É a fusión perfecta do mellor deseño europeo coa mellor técnica e tradición xaponesas, o que resulta nun coitelo de elite.

Durante séculos, a súa perfeccionada arte da forxa serviu como base para o recoñecemento mundial dos artesáns de espadas de Seki; só os mellores serían chamados Kaji.

Esta serie de coitelos establecerá novos estándares no segmento premium non só pola súa excepcional dureza de 64 ± 1 HRC.

A lámina de aceiro inoxidable está feita dun aceiro de Damasco de 32 capas especialmente desenvolvido e un núcleo SG-2 extremadamente duro, o que resulta nun coitelo moi afiado e duradeiro.

A característica especial desta serie é a folla de Damasco con acabado espello que fai que cada Kaji teña unha óptica excelente. O mango remachado está feito dunha fina madeira de Pakka laminada que é cómoda de usar tanto para usuarios zurdos como destros debido á súa forma simétrica.

Kaji representa a simbiose da arte tradicional, a tecnoloxía de vangarda e a elegancia sen concesións, e é un punto culminante para cociñeiros afeccionados e profesionais ambiciosos.

A folla do coitelo está forxada con 32 capas de aceiro de Damasco cubertas cun núcleo de aceiro SG-2, o que resulta nunha folla cunha dureza de 64 ± 1 HRC, moi duradeira e cun nitidez duradeira. Recoméndase afiar cunha pedra da liña Shun, Kai Shun 3000 ou Kai Shun 1000 - 6000

O seu elegante mango, feito de carballo e laminado de pakka, adáptase perfectamente á man grazas á súa forma simétrica. A espiga integrada proporciona estabilidade e equilibrio.

A característica especial desta serie é a folla de Damasco con acabado espello que fai que cada Kaji teña unha óptica excelente. O mango remachado está feito dunha fina madeira de Pakka laminada, que é cómoda de usar tanto para usuarios zurdos como destros debido á súa forma simétrica.

Kaji representa a simbiose da arte tradicional, a tecnoloxía de vangarda e a elegancia sen concesións, e é un punto culminante para cociñeiros afeccionados e profesionais ambiciosos.

A folla do coitelo está forxada con 32 capas de aceiro de Damasco cubertas cun núcleo de aceiro SG-2, o que resulta nunha folla cunha dureza de 64 ± 1 HRC, moi duradeira e cun nitidez duradeira. Recoméndase afiar cunha pedra da liña Shun, Kai Shun 3000 ou Kai Shun 1000 - 6000

O seu elegante mango, feito de carballo e laminado de pakka, adáptase perfectamente á man grazas á súa forma simétrica. A espiga integrada proporciona estabilidade e equilibrio.

CARACTERÍSTICAS DO COITELO DE COZIÑA KAI SHUN KAJI DE 15 CM:

- Tipo: Coitelo de cociñeira de 15 cm

- Lonxitude da folla: 6″ / 15 cm

- Lonxitude do mango: 10,4 cm

- Dureza da folla: 64±1

- Mango: Carballo Pakkawood laminado

- Material da folla: Aceiro Damasco de 32 capas con filo SG1