SHUN NEGARE CUINER 20 CM

SHUN NEGARE CUINER 20 CM

Amb aquesta sèrie, Kai ha creat una obra mestra de la innovació ferrera Japonesa, tenen un disseny molt sofisticat, les propietats especials dels materials emprats per a la seva fabricació juntament amb un procés de producció molt complex, situen aquesta sèrie de Kai a dalt de la piràmide quant a qualitat i nivell de satisfacció cap al client.

Contrasta amb el luxe del ganivet de cuina japonès, el disseny “radial” artístic emprat en la decoració de les capes d'acer domàs les quals estan altament polides i brillants.

Les fulles d'aquesta sèrie formades amb dos acers diferents, que estan units per formar una sola peça d'acer domàs amb 72 capes. Aquesta complexa fusió de dos tipus d'acer dóna com a resultat una fulla amb un rendiment de tall excepcional, premiada amb la Menció Especial del Premi Alemany de Disseny 2017.

La combinació d'acer VG 2 flexible i robust i un acer VG 10 especialment dur dóna un resultat amb una duresa de 61 (± 1) HRC. Les fulles de doble tall tenen una retenció de vora particularment duradora i una excel·lent nitidesa.

El mànec ergonòmic de línies suaus i arrodonides, s'adapta perfectament a la mà. L'espiga forjada al mànec dóna al ganivet una estabilitat robusta i proporciona un contrapès òptim a la fulla. El mànec reblat, que està fet de fusta de pakka gris clapada i negra, una xapa de fusta resistent a l'aigua.

El disseny sofisticat d'aquest Shun Nagare Office de 9 CM, les propietats especials dels materials utilitzats i un procés de producció tècnicament complex fan que aquesta sèrie de ganivets pertanyi a la categoria de luxe absolut.

A les fulles altament polides, un patró radial profusament decorat de capes de Damasc és visible. Aquest efecte, combinat amb el mànec clapejat gris-negre, li dóna al ganivet una aparença general impressionant.

CARACTERÍSTIQUES SHUN NEGARE CUINER 20 CM:

- Tipus: Cuiner 20 cm

- Llarg full: 8.0" / 20,0 cm

- Llarg mànec: 14 cm

- Duresa de la fulla: 61±1

- Mango: Fusta de Roure laminada de Pakka

- Material del full: Acer de Damasc 72 capes acer VG 2 flexible I acer VG 10 especialment dur