GANIVET FILETADOR FLEXIBLE GLOBAL G19

GANIVET FILETADOR FLEXIBLE GLOBAL G19

El ganivet Global G-19 filetejat flexible amb fulla de 27 cm, està fabricat en una sola peça, sense soldadures. El seu material és Acer Inoxidable Cromova 18 Molidbeno Vanadio, és resistent, i en ser molt flexible, facilita un tall precís ja que s'adapta perfectament al tipus de tall a realitzar.

Amb el seu estret full, aquest ganivet està pensat per filetejar la carn en trossos molt prims. A més, com que és un ganivet flexible, la seva fulla s'adapta fàcilment a la peça a tallar.

CARACTERÍSTIQUES GANIVET FILETEJADOR FLEXIBLE GLOBAL G19

- Llarg full: 270 mm

- Llarg total: 400 mm

- Pes: 180 gr

- Temperat al gel i endurit amb el procés "Rockwell" ( 56°C - 58°C )

- Esmolat còncau artesanal per les dues cares de la fulla (apte per a esquerrans i destres)

- Fabricat amb una sola peça, sense soldadures

DADES TÈCNIQUES GLOBAL G-19

- Els ganivets Global són fabricats a Nigata (Japó) i són reconeguts per la seva qualitat. En pocs anys han aconseguit prestigi entre els cuiners professionals i els aficionats a la cuina.

- Una de les principals característiques dels ganivets Global és el disseny, tot el ganivet és d'acer, facilitant la higiene. Per a la fabricació de la fulla s'utilitza un acer inoxidable, el CHROMA 18, la seva alta composició a Crom els proporciona una gran resistència a l'oxidació alhora que fa que la fulla sigui molt resistent al desgast.

- La duresa de la fulla és aproximadament 56º-58º HRC

- Fabricat amb una sola peça, sense soldadures

- Garantia: Il·limitada davant qualsevol defecte de fàbrica

CURES I ÚS

- És recomanable netejar el ganivet a mà usant un drap de cuina humit i sabó suau. Després d'aclarir el ganivet és aconsellable assecar-lo immediatament amb una tovallola o drap sec.

- No rentar el ganivet usant el rentaplats. Primerament perquè el tall pot danyar-se en entrar en contacte amb altres objectes dins del mateix. I en segon lloc, perquè si s'exposa el ganivet a temperatures extremes pot ser molt perjudicial, sobretot per als ganivets amb un alt contingut de carboni.

- No utilitzar sota cap concepte detergents blanquejadors.

- No mulleu el ganivet abundantment durant el rentat. I sobretot no introduir el ganivet en recipients amb aigua o lleixiu.

- No intentar tallar aliments congelats o ossos sota cap concepte.

- No fer servir el ganivet per a un altre propòsit que no sigui el de preparar aliments. És a dir, per exemple per fer palanca o com a tornavís

- No utilitzar el ganivet sobre una superfície de marbre, pedra o vidre.